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炸猪排的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃,炸猪排以猪肉为主要材料,烹饪的做法以炸为主,口味属于家常味。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。

空中之鹰

- 准备食材 -

  • 里脊肉 500g
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切片

  • 2、用刀背将肉片砸一砸,但不要用力别砸断了

  • 3、腌制鸡胸肉片:倒入适量胡椒粉腌制

  • 4、倒入适量盐腌制

  • 5、腌制好的里脊肉片拍粉

  • 6、双面沾满鸡蛋液

  • 7、再沾满面包糠

  • 8、热锅倒油,油热后将其下锅煎炸

  • 9、炸至双面金黄且用筷子能轻松插过去即可捞出

  • 10、猪排切铡刀块,蘸着酱料食用即可

  • 11、开吃