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英式伯爵茶无论是清晨还是午后,浓郁的茶香总是让我们赞不绝口,品上一杯伯爵奶茶,读上一本书,伴上几块散发伯爵茶香气的饼干,恬静的时光,美好的生活。伯爵茶饼干很好的将茶香与饼干的口感结合,不同于以往甜度较大的饼干,恰到好处的口感赢得很多人的喜爱...

让他以后

- 准备食材 -

  • 川宁伯爵茶包/茶叶 4包/2茶匙
  • 面粉 256g
  • 糖粉 64g
  • 无盐黄油 225g
  • 1/2茶匙

- 步骤 -

  • 1、取出干净容器 加入约256g面粉(或如图所示勺2勺)

  • 2、取出四包川宁伯爵茶包备用(若用茶叶,2茶匙,搅拌机搅拌碎了备用)

  • 3、将茶叶碎倒入面粉中

  • 4、加入1/2茶匙盐

  • 5、将以上材料混合均匀

  • 6、无盐黄油需提前准备。放入室温下软化。若无时间提前准备可以用微波炉软化黄油,但切勿过度软化。

  • 7、如图取约64g糖粉(或1/2勺糖粉)

  • 8、将糖粉与黄油混合打发,打发时需同方向且切勿过度打发。

  • 9、将第五步的材料依次放入打发好的黄油糖粉中顺同一方向搅拌

  • 10、将搅拌好的面团分成大小均等的两个面团

  • 11、将面团擀成如图所示,或依据个人喜好或饼干模具做成适合的面团形状。

  • 12、取出烘培纸,包住面团,并放入冰箱冷冻一小时以上。

  • 13、一小时后,打开烤箱,350度,有风挡,预热5-8分钟。

  • 14、烤箱烤12-14分钟后取出。

  • 15、就这样香气浓郁的伯爵茶饼干完成了。难度低,完几乎零失败。