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宝宝188405

- 准备食材 -

  • 鸡蛋
  • 红糖
  • 桂圆
  • 枸杞

- 步骤 -

  • 1、桂圆肉和枸杞准备好

  • 2、白开水里倒入红糖,冷却至温水,以手感不烫为宜。这里的水总重量是150g,做蒸蛋,蛋液和水的比例,一般是1:1或者1:1.5

  • 3、蛋液

  • 4、蛋液过筛慢慢倒入红糖水中

  • 5、撇去泡沫,盖上保鲜膜,放入电饭煲中,锅中倒入适量水。开启煮饭模式。

  • 6、煮好后,将桂圆枸杞铺在表面即可。