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涵涵.

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 100克
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 2勺
  • 葱花 适量
  • 面粉 700g
  • 发酵粉 适量
  • 温水 适量
  • 耗油 1勺

- 步骤 -

  • 1、面粉,酵母,温水放在一起和面

  • 2、面和好用保鲜膜盖好放在温暖的地方发酵,等发酵到差不多两倍大的时候就可以制作了。

  • 3、趁面发酵的时候可以办馅料,猪里脊剁碎放进大葱继续剁,剁的开始黏刀了就可以拌馅了。

  • 4、把发酵好的面揉好擀成饼,把拌好的肉馅平铺上面,尽量均匀,象第一图。开始从一边卷起,卷成个长条以后,用刀切成小块,然后两个两个重叠扭转。

  • 5、把水烧开,烧水这会可以让扭好的肉卷再次发酵,水开以后放入开始蒸制,等有蒸汽从肉卷上层升出以后再加锅盖,我用的是电蒸锅,定的是40分钟。

  • 6、完美,好吃的不要不要的。