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甜蜜小点心,浓浓闺蜜情,能够在气氛轻松的家中,与闺蜜共聚,自己动手款客是一件十分有趣的妙事。这款花式牛油曲奇,不过分甜腻,充满了奶香的味道,有果酱的酸甜,有杏仁香脆,令整体层次更为的丰富自然~

三目

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 200克
  • 无盐黄油 130克
  • 糖粉 65克
  • 30克
  • 鸡蛋 一只

- 步骤 -

  • 1、准备好称量好各种食材,低筋粉过筛备用,鸡蛋打碎备用。无盐黄油切成小块,室温软化

  • 2、软化好的黄油,用电动打蛋器打撒,然后加入细砂糖和糖粉,

  • 3、搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。

  • 4、分3次加入全蛋液。这是第一次添加。每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

  • 1个全蛋液后的黄油,很蓬松,颜色稍微发白。

  • 6、筛入低筋面粉。用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀

  • 7、直到面粉全部湿润即可。将菊花嘴放进裱花袋,装入面糊,裱花袋剪出小口,挤出半个裱花头

  • 8、在铺有烤纸烤盘上挤出图案。边挤边绕圈,挤出自己喜欢的形状后,放上果酱

  • 9、还可以嵌上杏仁

  • 10、烤箱,上下火,180度预热2分钟后放进烤盘,烤18分钟就ok了

  • 11、冷却后,放到盘子上,泡上茶,下午茶走起~