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荣当妈妈

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 240g
  • 黄油 200g
  • 细砂糖 130g
  • 红糖 70g
  • 鸡蛋 4个
  • 牛奶 60g
  • 香蕉(去皮) 250g
  • 泡打粉 1小勺
  • 小苏打 1/2小勺

- 步骤 -

  • 1、打蛋盆无油无水,打入鸡蛋并且加入红糖、细砂糖,用电动打蛋器打发

  • 2、鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器可以在盆里画出花纹并不会马上消失

  • 3、把融化成液态的黄油加入打发好的鸡蛋液里,黄油温度不要太高,40度略高最好

  • 4、加入牛奶并搅拌均匀

  • 5、把香蕉放在保鲜袋里,压成泥状

  • 6、把香蕉泥倒入混合液里并搅拌均匀

  • 7、面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛加入混合液里

  • 8、用勺子翻拌均匀

  • 9、将面糊倒入容器。180度烤箱上层上下火烤10分钟,再只开下火烤15分钟