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在豆果上学习做了红枣蛋糕后,带给单位同事吃,得到一致好评,进行改良,尽量降低热量,低脂美味佳肴。

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- 准备食材 -

  • 低筋面粉 220g
  • 红糖 30g
  • 红枣 200g
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米面 50g
  • 小苏打 3g
  • 泡打粉 5g
  • 香草精 2g
  • 色拉油 30g

- 步骤 -

  • 1、红枣去核切碎加小苏打适量清水放入蒸锅蒸熟,取出放凉备用

  • 2、鸡蛋加红糖打散至红糖溶化

  • 3、红糖鸡蛋液与蒸熟的红枣搅拌均匀后加入面粉,玉米粉,泡打粉,香草精(没有可不放)翻拌均匀,可适量加水,调和成糊状。

  • 4、翻拌均匀后装入蛋糕模具

  • 5、放入烤箱上下层180度30分钟烤熟

  • 6、出炉啦,红枣味道味道超浓,低脂健康,红枣本身很甜所以不用放很多红糖,可依据个人口味调整,健康最关键

  • 7、以上配料可烤12个中杯小蛋糕