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现在是橙子上市的季节,酸酸甜甜的口感,富含维生素,与鸡蛋搭配做出的鸡蛋羹更是美味,大家赶快试试吧。

米果1

- 准备食材 -

  • 香橙 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 1g
  • 凉开水
  • 生抽

- 步骤 -

  • 1、取新鲜橙子两个,放置的是带蒂的朝上,要从底部剥开,才能完全剥成橙碗,如果从带蒂的一头剥,底部就会剥漏了

  • 2、用小刀在底部划一圈,把皮剥下来

  • 3、顺次往下剥半个皮

  • 4、用手轻轻把连接香橙的橙皮与橙肉分开

  • 5、一点点往里剥,直到完全分离,一个橙碗做好了,同样的方法再做另一个

  • 6、鸡蛋打入碗中加盐打散

  • 7、准备另一个碗,倒入与蛋液差不多的凉开水,并且两种液体倒在一起,搅打均匀

  • 8、用滤网把蛋液过滤一遍,滤走泡沫

  • 9、把蛋液倒入橙碗,并覆盖保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,放入已烧开水的蒸锅里蒸十分钟

  • 10、准备生抽,并用凉开水稀释

  • 11、蒸好的鸡蛋羹倒入生抽,不喜欢的也可不加,可加芝麻油和香葱