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从来都是吃了一碗在盛一碗,越吃越美,吃到撑

红瓜

- 准备食材 -

  • 五花肉 250g
  • 豆角 300g
  • 面条 600g
  • 茴香 2个
  • 大葱 适量
  • 西红柿 1个
  • 油、盐 适量
  • 花椒 5-6粒
  • 老抽 适量

- 步骤 -

  • 1、炒锅倒油烧热,爆香葱姜,茴香、花椒,放五花肉炒至变色,少许加盐、老抽。加水没过肉,炖5、6分钟

  • 2、炖肉的时间把蒸锅准备好,笼布湿一下把面条放上面蒸十五分钟。面条可以选圆形细面,反正我每次买时都说要蒸面条的面!

  • 3、肉炖的差不多了放人西红柿,翻炒出汁在放人豆角,加水煮。我用的长豆角,短的也一样做法!也可以按自己喜好的菜蒸,比如卷心菜。但是要注意不能煮太久、半熟即可,因为还要蒸

  • 4、煮菜时多放点水,放足够的盐!把蒸好的面条跟菜搅拌均匀。这个过程如果菜汤多了面蒸出来会太软,少了面又会太干,要恰到好处。

  • 5、拌好面在上蒸锅蒸十分钟就好了。

  • 6、享用吧!可以配辣椒、大蒜、大葱,如果午餐配这些记得吃完刷牙喔