m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

第一次写食谱,有点小激动\(≧▽≦)/

dovw

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 180g
  • 全蛋 3个
  • 蛋黄 1个
  • 糖粉 60g
  • 牛奶 500g
  • 黄油 40g
  • 淡奶油 700g
  • 糖粉(放入淡奶油) 85g
  • 草莓粉(放入淡奶油) 适量
  • 粉色食用色素 适量
  • 香草精(放入淡奶油) 7滴

- 步骤 -

  • 1、低筋面粉过筛,依次加入糖粉,牛奶,然后加入3个全蛋和一个蛋黄,数滴粉色食用色素,搅拌均匀。

  • 2、黄油隔水融化,加入面粉糊,搅拌均匀后,过筛,然后静置30分钟。

  • 3、盛一勺面粉糊,到不粘平底锅里,摇晃成均匀的圆形,煎熟后盛出来。若怕沾锅,可用厨房用纸或者干净毛巾,沾少于油,均匀抹到平底锅上。(我家的锅底是10寸的,做了15张)

  • 4、做好的可丽饼需要放凉(小技巧:做好一张饼,放入盘子,把盘子放入冰箱,等下一张饼做好的时候,把盘子里已经凉下来的可丽饼放入另一个盘子,然后用第一个盘子装刚做好的可丽饼,再放入冰箱,这样每一张可丽饼都是凉凉的,不需要再花时间等他们冷却)

  • 5、在煎制可丽饼的同时可把草莓洗净,切片,放到厨房用纸上吸走多余的水分

  • 6、淡奶油加入糖粉,香草精,粉色食用色素,草莓粉(后三样如果没有,也可不加)打发。

  • 7、叠放步骤是可丽饼-奶油-草莓-奶油-可丽饼-奶油-草莓-奶油-可丽饼,依次循环。

  • 8、当当当!完成啦~剩下的奶油和草莓可放到蛋糕顶上做装饰

  • 9、做好后可直接食用,放入冰箱1小时后口感更好!