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学校外面有几个小摊专门卖肉夹馍,吃过一次,还可以,就是担心肉不好,所以,还是回家自己做给儿子吃。

咿呀咿呀哟1

- 准备食材 -

  • 里脊肉 250克
  • 葱姜 适量
  • 面粉 300克
  • 160克
  • 酵母粉 3克
  • 生菜少许
  • 鸡蛋 3个

- 步骤 -

  • 1、首先,还是要发酵面粉,我是用酵母发酵,然后连盆子盖上保鲜膜放入烤箱里面发酵,大概两个小时就可以了(忘记拍照了,发了张豆浆)

  • 2、发酵好的面团从盘中拿出来,和上面粉揉一揉,揉成不黏手的光面,放到那里再醒一下,二次发酵,大概5分钟就可以开始做了,把面团掰成大小一样的剂子,揉一揉,揉成圆形,用手掌按扁,放入锅里煎熟(一定要小火)

  • 3、这边把鸡蛋煎好,还有就是里脊肉,里脊肉切大片,用盐,料酒,生粉腌渍一下,再下油锅炸,沥干油备用(我炸老了点)

  • 4、清早买的新鲜生菜,清洗干净,再用凉开水洗一遍,待用

  • 5、剪好的馍用刀切开,先涂一层辣椒油,把荷包蛋和肉分别夹到馍上,最后中间放入生菜。

  • 6、成品图,搭配豆浆或者牛奶,完美!基本上吃一个饼喝上一杯豆浆/牛奶就很饱了