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家里剩余的材料,本来打算将就着吃的,做好后发现超棒!特意给大家推荐

帮友_1734719

- 准备食材 -

  • 青椒 250g
  • 白菜 一颗
  • 鸡蛋 两个
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 10g
  • 大蒜 3粒
  • 适量
  • 20ml
  • 鸡精 10g
  • 一小棵

- 步骤 -

  • 1、将青椒跟白菜洗净,白菜去叶切条,青椒切条,葱去葱白切碎,大蒜做成蒜泥,干辣椒切圈

  • 2、取两个鸡蛋打入碗中,碗内加入适量料酒跟醋,这样能保证鸡蛋的鲜嫩,并用打蛋器搅匀

  • 3、起锅烧水,水开后将切条的青椒跟白菜杆放入去生,一分钟后捞出沥干水备用

  • 4、锅内放油,大火,油红后调小火并将填好的鸡蛋倒入,小火翻面煎至金黄色出锅

  • 5、取大碗,将蒜泥 醋 盐 鸡精倒入,可加入适量食用水,填好味后将青椒白菜杆及鸡蛋倒入碗中拌匀,然后盘装,洒上葱花

  • 6、取锅,倒入适量油大火烧红转小火,放入切好的干辣椒及花椒,炸出香味后关火,去杂物,将油浇到拌好的菜上,这样就做好了!