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味道超赞,就是油多。

我的宝宝叫盼盼

- 准备食材 -

  • 茄子 500克
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 生抽 2勺
  • 蒜末 适量
  • 1勺
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 胡萝卜 半根
  • 里脊 100克
  • 香油 1勺
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 淀粉 2勺

- 步骤 -

  • 1

  • 2、淀粉,料酒,香油,酱油,醋,适量水混合成酱汁备用

  • 3、茄子切条撒淀粉拌匀

  • 4、肉切末

  • 5、茄条过油变软盛出控油

  • 6、原油爆香蒜姜末

  • 7、翻炒肉末

  • 8、倒入郫县豆瓣酱炒香

  • 9、倒入茄条翻炒后加酱汁勾芡

  • 10、撒葱花调味出锅

  • 11、鱼香茄条

  • 12、鱼香茄条