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唯有美食才能愉悦心情!一款入口即化的饼干,酥脆可口!老少皆宜!非常适合儿童食用

草莓榴莲妈妈

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 100克
  • 黄油 100克
  • 熟蛋黄 2个
  • 糖粉 60克
  • 1克

- 步骤 -

  • 1、将所有食材准备好!注意:鸡蛋要煮熟煮透!大约煮8分钟左右就可以。取蛋黄备用

  • 2、切好的黄油软化,加糖粉和盐一起搅拌到体积膨胀,颜色发白就可以了!(冬天烦的就是温度低黄油室温软化非常慢!方法:吹风机对着吹,然后不停的用打蛋器搅拌,一会就软化好啦!)

  • 3、将鸡蛋黄放入筛子里,用手指摁压过筛。

  • 4、将过筛的蛋黄和黄油一起搅拌均匀备用

  • 5、筛入100g低筋面粉和100g玉米淀粉

  • 6、带不粘一次性手套,把面粉及黄油混合均匀,直到光滑面团即可。

  • 7、放入保鲜膜中,放冰箱冷藏一小时后备用!(不是冷冻,是冷藏,冷藏)

  • 8、冰箱拿出后,揉搓成一个个小圆。间距2cm左右。揉搓最后一部分时,烤箱上下火170预热10-15分钟

  • 9、用大拇指摁压小圆,成自然裂痕。轻轻一摁就好啦!然后放烤箱中层,上下火170度,烘烤15-20分钟。具体看自家烤箱。调整适当温度及时间烘烤。

  • 10、产品欣赏

  • 11、成品欣赏!

  • 12、入口即化,非常适合儿童及老人食用。