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最近都喜欢做包子馒头,今天想尝试做发糕,第一次做,看起来还不错哦

此生:-D为:-D惜玉

- 准备食材 -

  • 南瓜 200克
  • 红枣 30颗
  • 面粉 600克
  • 红糖 适量
  • 白糖 两汤匙
  • 酵母粉 8克
  • 泡打粉 5克

- 步骤 -

  • 1、把红枣洗干净备用

  • 2、南瓜切片蒸熟

  • 3、用料理机把红枣打碎,不是很喜欢红枣味的可以不打碎直接切碎就可以了

  • 4、把蒸好的南瓜沥干水分,红枣糊和蒸好的南瓜混合在一起,放入红糖,白糖,温度要在30度左右,不烫手再放酵母,泡打粉搅拌均匀

  • 5、准备一斤面粉,往面粉里加入混合好的红枣南瓜糊,搅拌

  • 6、揉成光滑的面团,不要太干,,觉得干可以在手上沾点水再和面

  • 7、准备好蒸屉,把面团放进去按压成形,再放入一些红枣粒装饰,盖上湿布或者保鲜膜发酵,等发酵到1.5倍就可以放锅里蒸了,要冷水下锅蒸

  • 8、大火蒸25分钟左右,蒸好切成块就可以吃了