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瑶灵妈

- 准备食材 -

  • 牛里脊 300g
  • 杭椒 5颗
  • 黑胡椒碎 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 蒜瓣 5颗

- 步骤 -

  • 1、牛肉洗净切条,加黄酒,盐,黑胡椒碎和玉米淀粉抓匀腌制20分钟,然后加点熟油或香油抓匀

  • 2、锅里加油,烧制温热后将牛肉倒入滑散

  • 3、肉变色后加点酱油上色后出锅备用

  • 4、炒锅内放油烧热,放入蒜末炒出香味

  • 5、加入杭椒炒至断生

  • 6、倒入牛肉,加一点盐和黑胡椒碎炒匀出锅