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淘气思雨

- 准备食材 -

  • 冬笋 1个
  • 咸白菜 1颗
  • 猪里脊肉 1块
  • 葱姜 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 白糖 适量

- 步骤 -

  • 1、咸白菜整棵用清水浸泡15分钟,洗净后稍微捏去水,切成丝备用;

  • 2、冬笋去壳去老根,入锅加清水煮10分钟去涩后切丝;

  • 3、猪里脊肉切丝,加少许盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;

  • 4、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒变色后盛出备用;

  • 5、另起锅放油,油温后下咸白菜煸炒,然后下冬笋丝翻炒几下,加入少许清水,调入糖,大火煮2分钟;

  • 6、把肉丝重新倒回锅里,炒匀即可。