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帆少又想吃马蹄糕了,我之前做过一回茶香椰奶马蹄千层糕,太考验耐心,这次做个简单的吧:红糖马蹄糕,里面加了一些切碎的新鲜马蹄。

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- 准备食材 -

  • 马蹄粉 250克
  • 清水 1000克
  • 红糖 100克
  • 白糖 100克
  • 新鲜马蹄 几个

- 步骤 -

  • 1、马蹄粉与红糖。

  • 2、清水500克与马蹄粉混合成粉浆,使马蹄粉浆处于没有颗粒的状态。新鲜马蹄洗净去皮切碎。

  • 3、另外100克红糖、100克白糖,与500克清水,在锅里煮成红糖水。另取蒸锅加入足够的水,水烧开。

  • 4、马蹄粉浆倒入蒸盘中。

  • 5、再缓慢倒热红糖水,边倒边顺着一个方向轻柔搅拌。最后加入切碎的马蹄,搅拌均匀。

  • 6、把蒸盘放入已经烧开水的蒸锅中,猛火蒸25分钟。

  • 7、这是马蹄糕还没有蒸好的样子。

  • 8、马蹄糕蒸好啦!冷却后最好放冰箱冷藏一下哦。