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鸽子汤比较滋补,男女都适合哦!

xujuexiang

- 准备食材 -

  • 鸽子(洗净) 2只
  • 冬虫夏草 3根
  • 枸杞 20g
  • 红枣 18颗
  • 花雕酒(黄酒) 30-50g
  • 生姜 20-30g
  • 红糖(根据个人口味) 适量
  • 清水 适量

- 步骤 -

  • 1、购买鸽子时,让卖家帮你把鸽子处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具,把鸽子里面的肺和脏血清洗干净,备用!

  • 2、准备好配料!清洗干净,备用!

  • 3、将清洗干净的鸽子放进高压锅里,红枣、枸杞、生姜、冬虫夏草和花雕酒也一并放进高压锅里。

  • 4、清水一定要漫过鸽子的表面,水可以多一点,一次性加足哦!

  • 5、盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟。关火!

  • 6、等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入适量的红糖。重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可。

  • 7、等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话,可以开盖,大火收汤哦!

  • 8、成品!