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/NO月影迷蝶

- 准备食材 -

  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 海米
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 花椒
  • 鸡粉

- 步骤 -

  • 1、面粉加盐,和好,盖湿布醒醒。

  • 2、鸡蛋,加盐、料酒、胡椒粉少许打散。

  • 3、少许油烧七分热,关火,加蛋液,快速搅动,蛋块小;加入剁碎海米,用海米量大些,不放盐了;余下的油,凉油,下花椒,炸花椒油,备用。

  • 4、韭菜摘洗干净,切碎。

  • 5、放入韭菜不要搅动,炸好的花椒油,均匀淋入韭菜上,轻轻的、单独、尽量拌匀(不要搅动鸡蛋),韭菜不出水。

  • 6、下剂子,拌匀馅儿,开包。

  • 7、包好了!素馅儿,比较大!

  • 8、水开后,放入,开锅后,打一次凉水,再滚开后、关火。

  • 9、开饭了!