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妈妈想吃水煮肉片,老公说自己在家做,看看味道怎么样,这道菜是孝敬丈母娘的哈

xiaoshao

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 400克
  • 葱姜 适量
  • 蒜瓣 6个
  • 料酒 20毫升
  • 酱油 25毫升
  • 3克
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 5克
  • 淀粉 5克
  • 香油 适量
  • 油麦菜 适量
  • 八角 2块

- 步骤 -

  • 1、油麦菜洗净放在盆里备用

  • 2、辣椒切碎

  • 3、蒜切沫

  • 4、热锅干包 好花椒麻椒,然后捣成麻椒粉

  • 5、里脊肉过油炒成8分熟,捞出备用

  • 6、锅热后,倒入适量食用油,加入八角,姜片,炒出香味

  • 7、倒入郫县豆瓣酱,翻炒,炒出香味,倒入适量水,和淀粉,水开后,把肉放里煮,水开后,直接浇到备用的油麦菜上

  • 8、最后炸点油,浇到肉片上,撒上葱姜蒜,辣椒和麻椒粉,出锅~完毕