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王思艺99

- 准备食材 -

  • 里脊肉
  • 生菜,卷心菜
  • 青蒜
  • 芹菜
  • 姜,蒜
  • 耗油
  • 胡椒
  • 味、鸡精
  • 生粉

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切大小均匀的片,加入耗油,少许盐,生抽,胡椒,味、鸡精,生粉抓匀(抓的时候可以拿起肉拍在盘子上,重复动作,肉会更嫩)

  • 2、锅热油炒准备的菜(蔬菜根据个人爱好放就可以)炒出装底盘备用

  • 3、起锅烧油放入豆瓣酱,火锅底料,香辣酱炒香加水,放入味、鸡精,胡椒,水开放入肉片,煮至肉片泛白捞出。倒在碗里。

  • 4、上面放入辣椒粉,花椒粉,姜蒜末,芝麻,锅里烧热油,油烧开倒入碗里,上面撒葱花即可