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因为我家胖胖一直说饼干太干不好吃,所以下午就做了这款软软的鸡蛋卷。

jammy123

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 200g
  • 低筋面粉 62g
  • 巧克力酱 50g
  • 鲜牛奶 38g
  • 玉米粉 8g
  • 泡打粉 1.5g
  • 白糖 75g
  • 1g
  • 植物油 38g

- 步骤 -

  • 1、将所有材料准备好,备用

  • 2、将鸡蛋黄放入容器里,加入糖70g,鲜牛奶,植物油,低筋面粉,玉米粉,泡打粉,盐,搅拌均匀

  • 3、鸡蛋清放入另一个容器里,搅打成泡沫状,加入剩余糖(分3次加入)搅打均匀至浓稠泡沫状

  • 4、将鸡蛋清分次倒入鸡蛋黄浓糊里调匀,倒入铺好油纸的烤盘抹平,放入预热好的烤箱180度15分钟至熟

  • 5、烤箱有异,个人看自己烤箱调节温度,考好取出晾晾,抹上巧克力酱,轻轻卷成蛋糕卷,切块即可

  • 6、成品

  • 7、白巧克力蛋糕卷很好吃的

  • 8、成品