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好看又好吃的苹果派

萱萱1001

- 准备食材 -

  • 低粉 150g
  • 鸡蛋 2个
  • 糖粉 25g
  • 黄油 50g
  • 苹果 2个
  • 白糖 25g
  • 1g
  • 黄油 10g
  • 玉米淀粉 5g
  • 全蛋液 适量刷表面
  • 6寸派盘 1个

- 步骤 -

  • 1、黄油软化后加入低粉和糖粉搓成粗颗粒状

  • 2、加人鸡蛋轻微揉成面团,不要揉太久,以免面团起筋,放入冰箱冷藏松弛20分钟。

  • 3、平㡳锅放黄油,加入苹果粒翻炒。加入糖,盐。糖加入后会出水,用中小火慢慢煮干水份。

  • 4、玉米淀粉加水倒入锅中,快速翻炒,出锅放凉被用。

  • 5、面团幹成比派盘大一圈圆形,把擀好的面皮放入派盘中,用手指轻压派皮,用叉子在底部扎出小孔,将派盘边缘多余的面皮切断。

  • 6、面皮切出长条

  • 7、放入苹果馅

  • 8、将长条均匀排好,然后中间放一条开始,将竖长条翻起,在横放上一根长条。

  • 9、边上交界处多余的长条,用手指按压去除。

  • 10、刷在全蛋液

  • 11、预热烧箱180,烤25分钟。

  • 12、出炉后…

  • 13、侧面

  • 14、正面也来一张

  • 15、在来一张

  • 16、切开后的成品