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龙龙凤凤

- 准备食材 -

  • 黄油 60克
  • 红糖 50克
  • 糖粉 50克
  • 蜂蜜 50克
  • 全蛋液 30克
  • 牛奶 40ml
  • 低粉 350克
  • 小苏打 2克
  • 姜粉 10克
  • 肉桂粉 2克
  • 蛋清 2个
  • 糖粉 300克
  • 色素(红黄绿) 适量
  • 彩虹糖 适量
  • 橡皮糖 适量
  • 装饰糖豆 适量
  • 巧克力豆 适量

- 步骤 -

  • 1、姜饼原料:黄油60克 红糖50克 糖粉50克 蜂蜜50克 全蛋液30克 牛奶40ml 低粉350克 小苏打2克姜粉10克 肉桂粉2克

  • 2、准备材料。

  • 3、黄油中加入红糖,糖粉,隔热水使黄油和红糖溶化,并用手动打蛋器搅拌均匀,使红糖和黄油均匀的融合在一起。

  • 4、将全蛋液加入溶化混合好的(3)中搅拌均匀.

  • 5、然后加入牛奶。

  • 6、蜂蜜拌匀。

  • 7、把低筋面粉和小苏打粉混合后过筛,加入姜粉和肉桂粉。然后将混合后的4种粉,倒入搅拌好的液体中,用橡皮刮刀搅成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

  • 8、取出冷藏好的面团,放在室内静置5分钟后。

  • 9、擀成0.5cm厚的大片,在面片上用叉子均匀的扎出小孔,然后按照事先画好的小屋模具将面片切割成各种需要的形状,在烤盘中摆放整齐。

  • 10、预热烤箱。与此同时,用大约5克蛋液,5ml牛奶和10ml清水调成蛋水,用刷子均匀的刷在小屋饼干的表面,放入烤箱中层,用175度的温度,烤约10-15分钟即可。

  • 11、在蛋清中逐次加入糖粉,用电动打蛋器打发。

  • 12、直到打好的糖霜流下来时可以画出清晰的纹路即可。

  • 13、根据需要,用不同颜色的色素调制出不同颜色的彩色糖霜备用。在蛋清中加入糖粉,用电动打蛋器打发,这次需要把糖霜打的很硬,打蛋器提起时可以产生直直的小尖即可。

  • 14、发挥想象力,用装饰糖霜和各种彩色糖果,将小房子的房顶和围墙装饰好。

  • 15、开始组装房子,首先在底座上粘上房子四面的墙,

  • 16、然后粘上装饰好的房顶。

  • 17、烟囱。

  • 18、最后放一些装饰用的糖人或者圣诞树。

  • 19、做好后,最后撒上一层白色的糖粉,有雪中小别墅的感觉哦。