m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

790162809

- 准备食材 -

  • 猪肉里脊
  • 蒜薹
  • 鸡蛋
  • 生抽
  • 淀粉
  • 料酒
  • 鸡精
  • 葱姜蒜

- 步骤 -

  • 1、新鲜里脊肉洗净切片,加入鸡蛋清

  • 2、将加入的鸡蛋清与肉充分揉好,然后加入淀粉些许,再放入少许料酒

  • 3、淀粉与肉搅拌好后,锅中倒油(多一些),油温不高时,将肉滑入锅中,把肉尽量分散开。

  • 4、肉炸至快金黄时捞出,备用

  • 5、鸡蛋两颗,打散,油不太热时倒入锅中炒熟。

  • 6、炒鸡蛋尽量炒酥软,备用

  • 7、锅中倒入一点油,油温上来时,放入葱姜蒜炒香。

  • 8、将肉倒入锅中,翻炒后,加入花椒水,料酒,生抽,盐,调味后翻炒

  • 9、加入蒜薹,再淋少许生抽,翻炒

  • 10、最后放入鸡蛋,鸡精。翻炒一下出锅。