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在youtube看到tinrry的教程~回国做~我妈咪爱的饼干~动手做给她吃~

巨蟹妈爱射手宝

- 准备食材 -

  • 黄油 250g
  • 糖粉 150g
  • 低筋面粉 350g
  • 鸡蛋 1只
  • 蔓越梅干 125g(或看自己喜爱程度)

- 步骤 -

  • 1、烤箱,预热,170度

  • 1:把黄油软化,注意千万不要加热或者隔温水融化,这样会使得饼干不好吃。正确软化方法是,放在室温下等它慢慢降温。(或者,用两张保鲜膜,贴着黄油,然后用手或棍子把黄油摊平,这样能迅速降温),确认黄油已软化成功:把手指在黄油中间能轻易戳一个洞,已成功

  • 2:把糖分倒入已软化的黄油里面,同棍子或者刮刀,充分搅拌均匀,慢慢的,让两样东西充分融合。

  • 3:把鸡蛋打成蛋液,然后把蛋液分两次加入步骤2,充分搅拌,两次加入蛋液都要确认蛋液已经和材料完全融合,不然会使得饼干失败或者不好吃

  • 4:用过滤网过滤低筋面粉,加入准备好的材料里,然后继续加入切碎的蔓越梅,然后把全部材料搅拌均匀

  • 5:搅拌,可以用棍子或者刮刀,到后期比较难搅拌,可以用手继续搅拌,直至其看不到任何粉质

  • 6:入模具,没有模具的朋友可以自己捏哦。

  • 7:把定型的材料卷起来,放进冰箱冰2小时

  • 8:拿出来切片,每块大小最好一样,因为在一起烤不会那么容易焦

  • 9:放入170度的烤箱15分钟,完成了~

  • 11、好吃!