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甜甜糯糯的糯米藕,我想没人不喜欢吧。再配上桂花特有的清香。。过年就是要这样甜甜蜜蜜。。

幸福的小村花

- 准备食材 -

  • 莲藕 2节
  • 糯米 适量
  • 冰糖 20克
  • 红糖 3大勺
  • 适量
  • 干桂花 2克

- 步骤 -

  • 1、糯米提前在水里浸泡1-2个小时,没时间可以省略此步骤,炖的时候延长时间即可

  • 2、莲藕洗干净把两段分开

  • 3、莲藕两头切开

  • 4、把提前泡好的糯米灌进去

  • 5、这是个耐心的过程,用筷子捅一捅

  • 6、灌满糯米后把切开的莲藕两头用牙签插回去,最好多插几根固定,糯米煮熟会膨胀

  • 7、莲藕放入高压锅里,加入适量的水,刚刚没过莲藕即可,加入冰糖

  • 8、加入三大勺红糖

  • 9、高压锅炖大概40-50分钟,然后浸泡一夜,这样更入味,颜色也会更漂亮

  • 10、浸泡了一夜后拿出来拔掉牙签

  • 11、切片摆盘

  • 12、炖莲藕的红糖水盛两勺加热变浓稠淋在藕上,撒上干桂花就可以了

  • 13、加了干桂花的糯米藕有特殊的香气,千万不要省略喔。祝大家17年都甜甜蜜蜜的