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小鱼儿020

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 3个
  • 小红枣 15~20个
  • 牛奶 55ml
  • 玉米油 30g
  • 面粉(普通即可) 40g
  • 红糖 20克
  • 1.2滴

- 步骤 -

  • 1、牛奶加红枣去核打成碎泥,蛋黄蛋白分离,往蛋黄里加牛奶红枣泥,倒入玉米油

  • 2、面粉过筛,和蛋糊一起搅拌均匀

  • 3、红糖20克分2.3次加入蛋白,打发

  • 4、硬性打发,就是不流动,可立起来即可

  • 5、蛋白分三次与蛋糊混合

  • 6、倒入磨具,轻摔几下

  • 7、烤箱放入热水,预热烤箱(可在混合蛋清蛋糊的时候预热),上馆150度,下管180.40min

  • 8、成品,非常好吃!儿子一次能吃一大块