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看着华丽其实很简单的一道西餐,适合在请客会友的时候配上一杯红酒,畅谈人生喜乐...... 咳咳,总之,Wing会教你怎样用最简单的食材来做出美味的西餐~( ̄▽ ̄)"

天天给力

- 准备食材 -

  • 猪里脊 1块
  • 西红柿 1个
  • 苹果 1个
  • 生菜(卷心菜) 半个
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 海盐 适量
  • 九层塔 2茶匙
  • 迷迭香 2茶匙
  • 黑胡椒粉 适量
  • 橄榄油 适量
  • 黄油 适量

- 步骤 -

  • 1、准备材料,并预热烤箱到180度

  • 2、番茄切成小丁,尽量将水拧干。。。但也不要把番茄弄碎了

  • 3、里脊肉表面撒盐和胡椒粉,细细的抹一抹,让里脊肉充分沾上调味料

  • 4、把里脊肉从中间一刀划开来~

  • 5、撒入半茶匙的九层塔和迷迭香(这些香料在各大超市都是有卖的,喜欢西餐的朋友们最好在家里备一些,炒菜的时候也可以放一点,会很香的哦!!但是若是实在没有,就不要在意啦。。。)

  • 6、放入番茄(或番茄干),用线把里脊肉缠紧(因为没有线,所以我就用牙签把切口串了起来)。不要塞太多的番茄进去,放番茄只是为了给里脊肉一点点的风味以及一点点的水分,避免里脊肉从烤炉里出来变得特别干。

  • 7、表面撒上剩余的九层塔与迷迭香,涂抹均匀

  • 8、平底锅热油,放入一汤匙的黄油。黄油很香,在煎的同时,黄油的味道会保留在肉里

  • 9、放入里脊肉。中大火(就是比中火大一点的火啦!),让里脊肉的表面上色,和做牛排一个道理,放进去以后就不要动它,每隔一分钟翻一下。

  • 10、直到这个程度,表面变成棕黑色,但不要弄焦了!!!

  • 11、烤盘垫上油纸,放入煎好的里脊肉~~~~进烤炉里面150度,烤十到十五分钟(每家的烤炉温度都会有些不同,最好在第十分钟的时候检查一下是否烤熟了)

  • 12、在烤的过程中,将生菜(或卷心菜)切成一厘米左右的丝。。。苹果切成手指大小(并不是叫你把手指切进去,OK?),放入刚才剩下的番茄,要是没有剩的话就再切一个~

  • 13、锅内热橄榄油和黄油

  • 14、将以上材料炒到如图程度??如果你喜欢生沙拉的话,不炒也是可以的,只是炒过以后更容易摆盘

  • 15、这个时候,我们的里脊肉也差不多烤好啦~~很juicy有没有~~~好想吃啊!!!

  • 16、这时候我们可以找一个漂亮的盘子~

  • 17、把里脊肉切好小心的放到沙拉上~~

  • 18、佐上土豆沙拉~~完美的人生,完美的晚餐。。。再来点红酒。。。世上最幸福的事莫过于此啊!!!!