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枣糕原是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,据记载约有200余年的历史。 红枣有味甘性温、健脾养胃、补中益气、养血安神之特效。枣糕口感细腻,回味绵甜,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、养颜防衰...

永无休止

- 准备食材 -

  • 和田大枣 200g
  • 低筋面粉 120g
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 45g
  • 植物油 70g
  • 红糖 70g
  • 白砂糖 15g
  • 白芝麻 少许

- 步骤 -

  • 1、大枣用开水煮15分钟,捞出来晾凉。

  • 2、把枣核都摘出来扔掉,枣肉放案板上,用菜刀剁碎,备用。

  • 3、蛋清和蛋黄分开。

  • 4、蛋黄里加入植物油,牛奶和红糖,拌匀。

  • 5、再筛入低筋面粉刮拌均匀,倒入枣泥拌匀。

  • 6、蛋清里分3次加入白砂糖,用打蛋器打发至固体。

  • 7、打发好的蛋白和蛋黄糊拌匀。

  • 8、然后倒入铺好纸的烤盘里,均匀撒上芝麻。

  • 9、枣香浓郁,凉了之后切块即可食用!好吃的不要不要的!

  • 10、过年胖了6斤啊!咋办啊?,,,