m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

吃妈妈做的辣子肉长大,吃了十几年百吃不厌,在学校时就盼望着回家吃辣子肉,回到家也是必点。外面的大鱼大肉,也比不上这一口,在我心中最完美的一道菜,有着几十年不变的妈妈菜的味道。

朵朵宣

- 准备食材 -

  • 黑木耳 20g
  • 淀粉 1勺
  • 玉米油 适量
  • 猪里脊 250g
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 味达美酱油 适量
  • 耗油 适量
  • 料酒 适量
  • 干红辣椒 适量

- 步骤 -

  • 1、肉切条,里面放适量的花椒粉、酱油、料酒、淀粉抓匀,腌一会儿

  • 2、葱切丝(怎么切都行),香菜切段,木耳切成适合大小(我喜欢吃葱和香菜,多放点

  • 3、油烧热,放干辣椒,炒至微黄,放入腌好的肉

  • 4、肉下锅快速炒散,炒到肉发白,放入葱,倒少许酱油(腌肉时放了酱油,炒的时候少放点)、耗油,翻遍均匀

  • 5、再放香菜、木耳,沿锅边洒少许水,放适量盐,炒匀

  • 6、出锅!开吃了