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冬风生寒,听听夜真静,时光,在不经意间划过,白日的喧嚣已远,如此冬冷,街衢已然少有人行,睡不着,不妨翻一下自己前几天的心情,也是为圣诞节前闲混折腾了一次,完成大象后留下的边角料做了蔓越莓可可雪饼,只为等待有雪的日子,将心情融成一种水白。。。

谢紫

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 250G
  • 糖粉 90g
  • 鸡蛋 一个
  • 可可粉 20G
  • 奶粉 30G
  • 黄油 140G
  • 红曲粉 20G
  • 蔓越莓干 少许

- 步骤 -

  • 1、黄油刨片室温软化,如果天冷就隔水软化搅匀

  • 2、把糖粉鸡蛋加入搅匀的黄油中,继续搅匀

  • 3、把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中

  • 4、将面团揉匀,揉成光滑一团,各取50G原色面团加入可可粉,红曲粉,如感觉面团太干,可适当加点水,

  • 5、把揉好的面团放入保鲜袋,进冰箱冷藏半小时

  • 6、然后把面团取出用擀面杖压平,挖出一小块一块原色面团,把可可面团和红曲面团补上再用擀面杖压平,然后用大象模形压出饼干形状

  • 7、烤箱预热165度5分钟,然后将大象放人烤箱中层18分钟,快到时最好守烤箱边上看上色情况

  • 8、当然留下的边角料我们也不能放弃,加了蔓越莓,全部混合成条状,放入冰箱也是冰冻半小时,拿出来切片

  • 9、继续烤165度18分钟,守着烤箱看上色

  • 10、放凉后撒上甜甜的糖粉,下雪的感觉出来了没呢