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天气逐渐炎热,冰激凌和巧克力是很多女孩子喜欢的甜食,在众多巧克力蛋糕里,其实我最爱的是布朗尼,布朗尼蛋糕是一位名叫布朗尼的美国老太太在做蛋糕的时候忘记打法奶油而做出的“失败的巧克力蛋糕”,可是却没想到,这个失败的蛋糕口感会那么好。于是后人就...

BOOm

- 准备食材 -

  • @布朗尼蛋糕@
  • 黄油 100g
  • 黑巧克力 140g
  • 鸡蛋 2只
  • 低筋面粉 60g
  • 糖粉 60g
  • 香草粉 3g
  • 大核桃仁 60g
  • @奶味冰激凌@
  • 淡奶油 400ml
  • 鸡蛋(蛋黄) 4只
  • 白砂糖 80g
  • 香草粉 2g

- 步骤 -

  • 1、准备好布朗尼的材料

  • 2、巧克力,黄油,糖粉隔水融化

  • 3、全蛋液打好,分三次倒入融好的巧克力酱,边到边搅拌。

  • 4、筛入低粉,搅拌均匀。

  • 5、核桃仁打碎,放入之前的巧克力糊,然后倒入8寸模具。烤箱预热5分钟,放入烤箱上下层180度20分钟。

  • 6、忘记拍蛋糕出模的照片了…下面看冰激凌怎么做

  • 7、取蛋黄四个(不要蛋清哦)打散,加入糖和香草粉,隔水融化,不停的搅拌,千万别熟了…到蛋液看似有点粘稠了…取出

  • 8、淡奶油打发到7分,有小弯钩即可。把蛋黄液倒入淡奶油,搅拌均匀,倒入模具。冰冻四小时。

  • 9、我们完美的下午茶就这样做好咯,有没有很棒呢?

  • 10、长按二维码,关注微信公众号:Doby菲菲