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烏龍茶

- 准备食材 -

  • 猪里脊 一斤
  • 2勺
  • 3勺
  • 番茄酱 4勺
  • 料酒 1勺
  • 1勺
  • 淀粉 适量

- 步骤 -

  • 1、猪里脊切成手指粗细,加少量盐(毕竟是糖醋味,适量放一点点即可),加料酒腌制一下。

  • 2、调糖醋汁,3勺糖和2勺醋混合,加少量淀粉,做勾芡汁。

  • 3、淀粉加水做成比较稠的糊,裹里脊肉用。

  • 4、把里脊肉放入淀粉糊,裹均匀。

  • 5、油锅烧热,把里脊肉一条一条放进去炸,不要一下倒进去哦会粘在一起。

  • 6、炸好捞起来。

  • 7、油锅再烧热,把里脊肉放进去炸第二次,让它更酥脆。

  • 8、两次炸完捞起来。

  • 9、留少量底油,把番茄酱倒进去翻炒出红油,再把勾芡汁倒进去拌匀。

  • 10、把里脊倒进去翻炒,均匀的裹上汁。

  • 11、装盘开吃。