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看豆果网上的朋友做的蛋挞总感觉少了吉士粉做的蛋挞没有加了的香,好东西还是跟朋友们分享比较好,还有光用蛋黄做出来的蛋挞凉了吃也没腥味。

beibei8023

- 准备食材 -

  • 纯牛奶 100g
  • 奶油 100g
  • 蛋黄 3只
  • 蛋挞皮(网购的) 9-10只
  • 白糖或糖粉 10g
  • 吉士粉 10g
  • 炼乳 40g

- 步骤 -

  • 1、先把牛奶,奶油,吉士粉,糖粉或白糖搅拌均匀(隔热水能搅拌的更快,如果是白糖就一定要隔水加热至白糖溶化),以上混和物放凉备用。稍凉后加入打散的蛋黄搅拌均匀。

  • 2、准备好挞皮(注意不要贴在一起,加热后会发涨变大),注入8分满挞水,喜欢其他口味的也可添加喜欢的水果。

  • 3、放入烤箱中层,上下管,温度调至210度,23到25分钟,美味的蛋挞出炉了。这道要注意时间别烤久了,不然烤的太老,挞水就没那么滑嫩了