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一直对巧克力和奶油情有独钟,做蛋糕时大家都喜欢将奶油融入蛋糕里,为了吃到奶油柔滑的口感,这款小巧的夹心派无疑是不错的选择! 黑巧克力带有些许苦苦的口感,会使蛋糕更醇厚,光是尝试蛋糕本身就很有满足感,再夹入丝滑沁甜的淡奶油,融于口中结合了蛋糕...

caoyang

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 250g
  • 黑巧克力 80g
  • 鸡蛋 2个
  • 红糖 100g
  • 黄油 80g
  • 可可粉 25g
  • 小苏打 2.5ml
  • 泡打粉 2.5ml
  • 2ml
  • 牛奶 220g
  • 奶油夹心:
  • 淡奶油 150g
  • 8g

- 步骤 -

  • 1、黄油隔水融化

  • 2、鸡蛋,红糖,盐,融化的黄油混合,用打蛋器搅打均匀

  • 3、黑巧克力隔水融化

  • 4、拌入之前的混合物里

  • 5、可可粉,低筋面粉,泡打粉,小苏打混合过筛

  • 6、加入牛奶搅拌均匀

  • 7、混合好的面糊装入裱花袋

  • 8、挤出圆形,面团之间留点空隙,烤制时会膨胀,烤箱预热175度,上下火,中下层,10分钟左右

  • 9、出炉后,置于冷却网,待其冷却

  • 10、淡奶油加入糖打发,表面有纹路即可,装入裱花袋

  • 11、在一块蛋糕上挤一圈奶油,另一块轻轻盖在上面

  • 12、装盘

  • 13、喜欢奶油的,可以适量添加,好吃~

  • 14、萌萌的