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拥挤的人潮

- 准备食材 -

  • 玉米面 500g
  • 白面 500g
  • 芸豆 500g
  • 去核红枣 500g
  • 红糖 250g

- 步骤 -

  • 1、将干玉米面和白面、安琪搅匀,加适量水和成面团,待发酵。

  • 2、把泡好的芸豆和洗净的无核红枣放入高压锅,加适量水(不用完全没过食材),加阀,上气大概20分钟左右。开锅盖后,加入红糖,搅拌均匀即可。

  • 3、将发好的面揉成面团,面积子大小跟包包子一样

  • 4、擀成包子皮一样大小的面皮,可以比包子皮薄一点(按个人喜好,我喜欢吃薄皮的)

  • 5、加入馅

  • 6、两只手将面皮往上团,封口

  • 7、把包好的豆包,放在案板上两只手将其转圆,整好型。

  • 8、待水开后,上锅蒸30分钟。

  • 9、这是一种吃粗粮的好方法,营养搭配均衡,亲自动手做,非常有成就感。