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根据君之的低脂红枣蛋糕配方,把入烤箱那一步改成用面包机烘烤,更加方便简单。当然前提是你得有一个面包机☺

lili0324

- 准备食材 -

  • 红枣 去核前135克
  • 蛋糕粉 90g
  • 红糖 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 3g
  • 小苏打 1/2勺(2.5ML)
  • 135g

- 步骤 -

  • 1、红枣去核,切碎,越碎越好。

  • 2、切碎后的红枣放入锅中,加水煮至水开。加入小苏打,搅拌均匀,再加入黄油搅拌至融化,最后加入红糖,搅拌至溶化。

  • 3、低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第二步的混合物倒入面粉里,倒入打散的鸡蛋,用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。

  • 4、拌到面粉完全湿润后即停止翻拌,倒入面包机中。选烘烤功能烤40分钟左右。

  • 5、大功告成!(记得拔下面包机的搅拌刀来哦,我忘记了,所以蛋糕裂开了。)味道还是不错的(*^ω^*)