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夕子美雪

- 准备食材 -

  • A:蔓越莓干 40克
  • A:白兰地 30克
  • B:黄油 50克
  • B:糖粉 25克
  • B:蛋黄 1颗
  • B:低筋面粉 85克
  • B:椰蓉 15克

- 步骤 -

  • 1、蔓越莓干提前用白兰地浸泡1小时,取出后晾干水分然后剁碎

  • 2、黄油在温室下软化,用手动打蛋器搅拌均匀,之后加入糖粉继续搅拌均匀。

  • 3、蛋黄打散后分次少量加入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀

  • 4、将过筛的低筋面粉和椰蓉混合加入到黄油里面。

  • 5、将椰蓉、面粉、黄油混合均匀。

  • 6、将提前剁碎的蔓越莓加入搅拌好的面团里面。

  • 7、将面团移至案板上面,用手搓成一个长条,然后把它均匀的分割成大小均匀的15-18份。

  • 8、将面团搓圆摆放在垫油纸的烤盘里面,中间保留间隙。

  • 9、烤箱提前预热,用上下火160度放中间烘烤25分钟,最后先别取出来,在烤箱里面放置10分钟。

  • 10、烘烤完成取出放凉。