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春意满满的春饼,卷上京酱肉丝。啧啧何止一个香字?比春天的美梦还要过瘾,哈哈还等什么,快来品尝吧!

薇儿雅丽

- 准备食材 -

  • 里脊肉 300g
  • 豆瓣酱 80g
  • 大葱
  • 料酒 1小勺
  • 白糖 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 盐巴 1g
  • 淀粉 2g
  • 两片
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、将猪里脊肉洗净片片后切成丝。

  • 2、放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀上浆。

  • 3、将葱白、香菜改刀放在盘中

  • 4、葱姜切末放入碗内,加清水,泡成葱、姜水。

  • 5、起锅加入油,待油温4成热时放入肉丝滑散,肉丝炒熟后放入盘中备用

  • 6、另起锅入油放入豆瓣酱超香,放入葱、姜水、料酒、白糖,不停炒动豆瓣酱,待白糖全部熔化。

  • 7、等待酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。

  • 8、将 肉丝放在葱丝、香菜上面即可。