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做馒头,很注意细节,甜度要够,关键的酵母一定要用30到40度的温水冲泡,绝对不能用过烫的水冲泡,不然会导致酵母失效

落木流芳

- 准备食材 -

  • 面粉 800克
  • 酵母 5克
  • 红糖 适量

- 步骤 -

  • 1、用30到40度的温水冲泡酵母粉,添加到面粉,揉搓,加红糖,不喜欢有红糖颗粒的可以事先用温水泡开,喜欢颗粒的可以直接加红糖,慢慢揉到可以脱手,注意,慢慢加水,不要一次加多了哦

  • 2、揉面团到没有气泡后,用保鲜膜盖住,发酵一小时,此图是发酵后的,比之前的大一倍,然后可以开始做了哦

  • 3、发酵后的面团还需要再揉十分钟,然后根据你想做的大小,将面团揉成一个小圆备用

  • 4、五个小圆揉成片,一片片叠在上面,记住每次叠的时候注意间距,叠差不多一半

  • 5、揉成长条,对半切就变成漂亮的玫瑰花了

  • 6、冷水准备,放到锅里,盖起来,等馒头发酵10分钟,再开火,蒸20分钟,就好了

  • 7、蒸好的馒头,漂亮,好看,好吃,健康,美味

  • 8、高大上有木有