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浓郁的红枣,湿软香甜的口感,喜欢红枣爱吃甜的不容错过~

开心花儿笑

- 准备食材 -

  • 红枣泥 150g
  • 鸡蛋 约53g/个 4个
  • 低筋面粉 135g
  • 红糖 50g
  • 食用油 50g

- 步骤 -

  • 1、准备好所有材料。这里食用油用的是橄榄油~鸡蛋有点摔到了o(╯□╰)o…

  • 2、用的古方红糖,颗粒比较大,所以加少许开水融化。如果是粉状红糖就跳过这一步~

  • 3、大枣用刀子在上面刮几道口子,开水煮软。

  • 4、这里煮的不够软,所以加少许煮红枣的开水,放入搅拌机打成泥。

  • 5、鸡蛋,红糖,红枣泥放入盆里,用打蛋器高速打成糊。

  • 6、打成这种画个8大概八秒不易消失的浓稠程度。

  • 7、食用油分两次加入蛋糊里,每加一次用打蛋器低速打均匀。

  • 8、低筋面粉分三次筛入蛋糊里,用翻拌的手法拌均匀,不可用顺时针或逆时针搅拌,免得消泡。

  • 9、翻拌好的蛋糕糊是很浓稠的。

  • 10、装入模具,蛋糕纸杯,或烤盘,撒上点松子仁或白芝麻其他装饰。模具拿到离桌面七八公分高,放手落到桌面震出气泡~烤箱160度预热10分钟,烤30分钟。

  • 11、出炉了~满屋红枣甜香~

  • 12、表皮有点点脆,糕体松软微湿~

  • 13、搭杯山楂果酱茶,来个下午茶~

  • 14、松软香甜好吃。(´⌣`ʃƪ)