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calvinのmommy

- 准备食材 -

  • 面粉 300g
  • 芝麻酱 100g
  • 香油 30ml
  • 红糖 100g
  • 温水 220ml

- 步骤 -

  • 1、面粉加温水和成不粘手的光滑面团,饧发30分钟。

  • 2、在饧发面团时调制芝麻酱红糖馅,如果和我一样用的是老红糖,可直接压碎或用微波炉叮一下。

  • 3、芝麻酱加入红糖、香油搅拌均匀,即成芝麻酱红糖馅。

  • 4、将饧好的面团分成份量差不多的三份。

  • 5、在台面上撒一点儿干面粉,取一个小面团用擀面杖擀成一个薄面饼。因为还要放芝麻酱红糖馅,不要擀得太薄,不然会漏。

  • 6、在面饼上均匀涂一层馅料。

  • 7、将涂好馅料的面饼卷起来,接口处捏好。同时把面卷两头捏合。

  • 8、把面卷卷起来按扁,擀成一个圆饼。

  • 9、饼铛里刷薄薄一层油,加热。

  • 10、把擀好的饼放在热好的饼铛里,把火调小。

  • 11、中间翻一次,让两面都成熟。每一张饼烙熟的时间大约擀完下一张饼就差不多了。

  • 12、熟了,切开还吃。