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小思淼妈妈

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 50g
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米淀粉 30g
  • 糖粉1 30g
  • 黄油 15g
  • 牛奶 200g
  • 淡奶油 200g
  • 芒果 适量
  • 糖粉2 20g

- 步骤 -

  • 1、材料大合照

  • 1,低筋面粉,玉米淀粉,30克糖粉过筛与牛奶中搅拌,鸡蛋打散倒入面粉糊搅拌,黄油隔开水融化后倒入少量面粉糊搅拌进行乳化,乳化后再次倒入面糊搅拌均匀放冰箱冷藏30分钟

  • 3、准备平底锅开始摊班戟皮

  • 4、摊好的班戟皮用油纸包好放入冰箱冷藏30分钟

  • 5、淡奶油打发到硬性发泡

  • 6、开始制作

  • 7、成品

  • 8、成品