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呀呀111111

- 准备食材 -

  • 猪里脊 500g
  • 淀粉 300g
  • 面粉 200g
  • 料酒 2勺
  • 酱油 1勺
  • 胡椒粉 少许
  • 葱丝
  • 胡萝卜丝
  • 香菜
  • 2勺
  • 米醋 3勺

- 步骤 -

  • 1、肉切成到背后的肉片,倒入酱油、料酒、胡椒粉,拌匀,腌制10分钟

  • 2、将淀粉与面粉和水做成面糊,倒入肉中,挂面糊

  • 3、锅中倒油,七成热放肉片,转小火,炸制飘起,捞出

  • 4、开大火,将肉片再炸一次成金黄色捞出

  • 5、锅内留少许油,下葱丝、胡萝卜丝翻炒

  • 6、加水,糖、醋、淀粉熬糖醋汁

  • 7、将糖醋汁浇到肉上,即可。