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开心生活1207

- 准备食材 -

  • 里脊肉 半斤
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 土豆粉 8勺
  • 面粉 4勺
  • 鸡蛋清 一个
  • 香菜 适量
  • 大蒜,姜 适量
  • 胡萝卜 一点点

- 步骤 -

  • 1、切肉,0.5厘米厚

  • 2、腌肉,放料酒老抽盐,腌制至少30分钟,反正面腌均匀

  • 3、將腌好的肉先用干淀粉啊4勺抓匀,再放湿淀粉,湿淀粉的比例是4勺干淀粉一个鸡蛋清四勺面粉调成的还可以再放点水,调希就行,將抓好的肉放入希淀粉中

  • 4、入锅炸成金黄,炸两遍

  • 5、调汁,用白醋和白糖调成1:1的比例。此时锅中放葱姜蒜爆锅放调汁然后放肉,锅包肉就做好了