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後、来

- 准备食材 -

  • 猪里脊 十元左右的瘦肉即可
  • 木耳 少许
  • 胡萝卜 少半根
  • 尖椒 3根
  • 小红辣椒 3个
  • 冬笋 1个
  • 大葱 少许
  • 大蒜 5瓣
  • 鲜姜 一小块
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 料酒 2勺
  • 食盐 1勺
  • 玉米淀粉 少许
  • 白砂糖 1勺
  • 1勺
  • 酱油 少许
  • 食用油 适量

- 步骤 -

  • 1、大葱 大蒜 鲜姜 小红辣椒 胡萝卜 尖椒 冬笋 黑木耳 切丝备菜

  • 2、猪里脊肉一小块 切成肉丝

  • 3、糯米醋1勺 生抽1勺 料酒1勺 白糖1勺 淀粉1勺 水三勺 做成料汁

  • 4、豆瓣酱

  • 5、肉丝用料酒两勺,橄榄油或食用油少许 食盐少许 水淀粉腌制大约十分钟

  • 6、取适量食用油倒入锅内,油热以后把腌制好的肉丝倒入锅内炒到肉丝变色捞出锅

  • 7、锅内倒入食用油,油热后,把备好的菜丝(葱姜蒜 萝卜 尖椒 小红辣椒 冬笋等菜丝)炒出香味 ,加2勺郫县豆瓣酱炒出红油,过油炒熟的肉丝入锅,料汁淋到肉丝上面大火翻炒,加入少量水淀粉收汁即可