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果果1107

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 80g
  • 玉米淀粉 80g
  • 黄油 75g
  • 鸡蛋 2个
  • 糖粉 40g
  • 1g

- 步骤 -

  • 1、先把鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用。

  • 2、将糖粉加入软化的黄油,搅拌均匀。

  • 3、如图

  • 4、把蛋黄用筛子过筛 筛入黄油里。

  • 5、筛网背面的蛋黄记得刮下来喔~然后将蛋黄和黄油搅拌均匀。

  • 6、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油,揉成面团。

  • 7、揉好的面团放进冰箱冷藏1小时。

  • 8、把冷藏好的面团,分成一小块,一块大约10克的重量。揉成小圆球,放在烤盘上。

  • 9、接着用大拇指按压,自然就会形成裂纹。

  • 10、放进预热好的烤箱,中层 上下火170° 15-20分钟。

  • 11、真的很酥喔~