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这个蔓越梅方子大概能做40个蔓越梅,大小自己衡量,喜欢加点葡萄干什么的都可以的

hxsy1978

- 准备食材 -

  • 蔓越梅 80g
  • 糖粉 100g
  • 低筋面粉 300g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 150g

- 步骤 -

  • 1、首先把材料全部准备好,黄油隔水融化,蔓越梅切碎,鸡蛋打伞

  • 2、把糖粉放进黄油里面翻拌,直到融合

  • 3、翻拌好之后分两次加入鸡蛋液,为什么要分两次放入,以防蛋液与黄油分离,这个步骤用到打蛋器,把充分融合(没有打蛋器的话,手动也可以)

  • 4、之后放入低筋面粉

  • 5、其次再放入蔓越梅,用手把面粉蔓越梅揉成一体

  • 6、揉成这样就可以了

  • 7、这时可以拿个保鲜膜或者吸油纸固定成自己想要的形状,之后放入冰箱冷冻一个小时

  • 8、冷冻好之后,拿出来切片,厚度适中就可以,之后放入烤箱,150度上下火,20分钟(根据每家烤箱温度)

  • 9、烤过之后晾干,装入盒子保存

  • 10、呵呵完成了,温度有点过大了,随时注意火候